Quel pane sugli scaffali del banco del supermercato ci aveva colpito. In poco più di due anni la vendita era aumentata in modo esponenziale e il successo intuibile dalo spazio che i negozi piano piano gli riservavano. Quattro chiacchiere con amici e colleghi e la scoperta che quella bozza non era solo buona ma si conservava, come fresca, per qualche giorno. Chissà chi l’aveva inventato quel pane “Apuano”. E soprattutto qual e sarà stato il segreto della croccantezza inalterata? Una domanda a cui i lettori hanno avuto risposta con una visita al panificio Lenzoni. Graziano Lenzoni con i tre soci e i dipendenti ha aperto le porte del suo forno a Camaiore, illustrando come nasce il suo pane.
La visita fa parte degli eventi gratuiti organizzati per i lettori iscritti alla comunità Noi Tirreno, che sono già più di 85mila. Ci sono eventi aperti a tutta la comunità, per i quali è sufficiente registrarsi gratuitamente. Altri sono invece riservati agli abbonati: basta un euro a settimana per partecipare a tutti gli appuntamenti, leggere qualsiasi contenuto del sito (compresi gli approfondimenti esclusivi) e ricevere le newsletter tematiche compresa quella di Toscana Economia. Tutte le informazioni sono su noi.iltirreno.it/community. Ecco i lettori presenti alla visita: Primo Balestri, Sandra Biagioni, Tiziana Campomenosi, Massimiliano Brezzo, Susanna Marchetti, Maria Creusa Marchetti, Giulia Navari Marchetti, Davide Cecchini, Silvia Galligani e Nadia Cecchini.
IL FOTO RACCONTO DI GIULIA MARCHETTI
IL FOTO RACCONTO DI PRIMO BALESTRI