Nasce un'accademia per i maestri del taglio della carne

Enrico Conti con alcuni allievi dell’Accademia

Enrico Conti, già docente della materia al Datini, ha fondato a Prato l’Accademia Macelleria Italiana: "La nostra professione è un'arte e per i giovani diplomati il lavoro è sicuro"