Alessandro Borghese: "Per diventare chef non basta il talento"

"La cucina è un luogo impegnativo, ci vuole concentrazione, intuizione ed esercizio fisico, ai fornelli sei accaldato, adrenalinico e pure sporco sulla casacca". Volto tv, tra i primi e tra i più amati, spiega luci e ombre di un mestiere che sempre più giovani sognano di fare. La nostra intervista