Il biscotto a forma di 8 entra nel paniere Slow Food

Da sinistra, Libero Conti, Fabiana Fabbreschi, Massimo Bernacchini, Moreno Cortecci

Roccalbegna, due fornai locali firmano il disciplinare, nasce così il presidio per il salato “lessato” Sarà di sola farina toscana e olio di olive lavorate in frantoi locali. Banditi strutto, uova e friggitura