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Castello del Terriccio, per i cento anni apre un ristorante

Una veduta del Castello del Terriccio

L’azienda vitivinicola sabato inaugura l’attività con il noto chef Cristiano Tomei 

Il Castello del Terriccio, la storica azienda vitivinicola, festeggia 100 anni e sono tanti gli investimenti promossi dalla proprietà con l’attuale titolare, in rappresentanza della famiglia, Vittorio Piozzo di Rosignano. Tanti i reimpianti dei vigneti che oggi contano 60 ettari vitati degli oltre 1500 totali, molti boschivi e adibiti a pascolo brado. Tra le novità c'è l'inaugurazione sabato 23 del ristorante che nasce all’entrata del borgo, dove si trova la chiesetta e la cantina con la terrazza panoramica che si affaccia a 360 gradi sul mar Tirreno. Si tratta di TerraForte, un progetto forte come la terra in cui nasce l’azienda e che porta una firma altrettanto d'impatto in cucina, quella dello chef toscano Cristiano Tomei. Un luogo aperto al pubblico, di rappresentanza che mancava alla proprietà. “Sin da piccolo quando venivo a trovare lo zio Gian Annibale ho sempre pensato che Castello del Terriccio fosse un posto magico, carico di fascino e al di fuori del tempo, per questo, ora che ne sono alla guida voglio creare occasioni per permettere anche ad altri di vivere quest’esperienza – ha detto Vittorio Piozzo, titolare di Castello del Terriccio - Il progetto di recupero di alcuni edifici della Tenuta è partito e ora si vede il primo grande risultato: l’antico casale del borgo, un tempo adibito a falegnameria, prospiciente la cantina storica, è stato convertito in un bellissimo ristorante con spazio degustazione, affacciato su un giardino panoramico e con ampi spazi esterni. Nel futuro c’è anche il progetto di recupero dei 15 casali nella proprietà e vissuti in precedenza da famiglie di mezzadri proprio per incentivare l’attività di accoglienza turistico ricettiva accanto a Villa La Marrana. E l’apertura della sala e del terrazzo della struttura alta della cantina per i matrimoni.

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