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Cinque cuochi per la cena evento Incasso devoluto allo Shalom

Appuntamento il 25 settembre al Cavatappi L’iniziativa è patrocinata dal “Tirreno” 

CALCINAIA

Si sono aperte le prenotazioni per la cena evento solidale Shalom “La Prova dei cuochi 2018” memorial Emanuele Belloccio, patrocinata dal “Tirreno” e messa in programma dall’ideatore e curatore enogastronomo Enrico Bimbi per il 25 settembre al Club Enogastronomico Il Cavatappi.

Protagonisti grandi chef del panorama toscano come lo stellato Luciano Zazzeri del ristorante la Pineta di Marina di Bibbona, Gilberto Rossi del Pepe Nero di San Miniato, Michela Passetti del Cavatappi, Angelo Belluoccio (padre dello sfortunato Emanuele), Paolo Gazzarrini, maestro pasticcere del Cantuccio di Federico a San Miniato. Il tema di questa 12ª edizione è il dono e la serata vedrà la partecipazione di Monsignor Andrea Pio Cristiani, fondatore e anima del Movimento Shalom, e di Fabrizio Niglio, primario reparto immunoematologia dell’ospedale Lotti di Pontedera. L’incasso sarà devoluto a un progetto Shalom in Congo Brazzaville.

La cena si svolge con cinque portate firmate dai cinque professionisti. Ognuno di loro dovrà realizzare un piatto tematizzato sul dono o sui mangiari della miseria, avvalendosi, secondo la filosofia della manifestazione, di eccellenze del panorama enogastronomico locale. Hanno dato disponibilità dei loro prodotti: Fattoria degli Azzoni di La Rotta, Tenuta Torre a Cenaia, Società agricola Usiglian del Vescovo, La Casa del Pane di Gori Pontedera, Pastificio ar tigianale Martelli lari, Macelleria Desideri Pontedera, Azienda agricola olearia Col di Conca Treggiaia, Via dell’Orto Capannoli, Azienda agricola miele cultura La Casina

di Michele Montecastello, Cittadella Caffe Pontedera. Contribuiscono all’evento: Fisar Pontedera Valdera, Comune di Pontedera, PMM ARTk, Bandecchi e Vivaldi, Gruppo il Mattone di La Rotta, Agritalia. Prenotazioni al Cavatappi allo 0587 56440 o su www.blogdelgusto.it. —



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