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Ecco Gustaticium: il banchetto romano alla Villa delle Grotte

Ecco "Gustaticium": il banchetto romano alla Villa delle Grotte

Ecco l'evento organizzato dalla Fondazione Visita guidata e assaggi di formaggi e vini in anfora

PORTOFERRAIO. Andare alla Villa romana delle Grotte in questi ultimi anni attira curiosità e genera voglia di partecipare. La ragione è che sono nate collaborazioni tra così tanti enti, associazioni e imprese che ogni iniziativa viene condivisa da molte persone. «Per questo, ma anche per tanti esempi in corso all’Elba e nel nostro arcipelago – spiegano dalla Villa delle Grotte – esiste una spiegazione tanto elementare quanto complesso e articolato è il numero dei protagonisti. La parola chiave per descriverla è “contaminazioni”. Ma, che significa? Un esempio ce lo offre l’appuntamento alla Villa romana delle Grotte di giovedì 5 alle 18,45, dal titolo suggestivo: “Gustaticium alle Grotte… viaggio nel tempo e nel gusto”, ovvero l’antipasto che componeva il banchetto nella Roma antica. Assaggeremo i formaggi di capra dell’azienda Terra e Cuore, i vini in anfora dell’azienda agricola Arrighi ed olio e miele bio dell’Azienda Il Lentisco. Ci faranno compagnia anche alcune caprette».

Gli abbinamenti tra le varie competenze, per usare un termine legato al cibo, sono nati dalla collaborazione con l’associazione di produttori, ristoratori e rivenditori Elba Taste. L’evento di oggi è organizzato dalla Fondazione Villa romana delle Grotte nell’ambito delle Notti dell’Archeologia della Regione con la collaborazione del Comune di Portoferraio, assessorato alla cultura, della Cosimo de’Medici e con la partecipazione dell’associazione culturale Italia Nostra Arcipelago toscano. Il progetto si inserisce nel nuovo forum Arcipelago cultura lanciato lo scorso aprile e che in autunno avrà la sua seconda edizione; abbraccia i principi ispiratori della rivoluzionaria Convenzione di Faro, di cui si sa poco nel nostro paese, secondo cui il nostro patrimonio culturale è espressione della comunità, che desidera sostenerlo e trasmetterlo alle generazioni future.

Sulla base di queste premesse si rivolge quindi allo SMART, progetto per il nuovo Sistema Museale dell’Arcipelago

Toscano. Partecipa anche Enjoy Elba, la nuova rivista culturale e enogastronomica appena nata, condivisa da Vetrina Toscana. Informazioni e prenotazione obbligatoria 338 5439270; villadellegrotte@gmail. com. Biglietto comprensivo di ingresso, visita tematica e di degustazione 12 euro.

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