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Aggiornato alle - 13 agosto 2018

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Addio sale, si condisce con l’acqua marina
in cucina

Addio sale, si condisce con l’acqua marina

di Giuseppe Boi

A Pieve a Nievole, in provincia di Pistoia, al Villa Resort, hanno deciso di usare l’acqua di mare in cucina. Arriva da Gibilterra in bottiglie da due litri. È filtrata e certificata. Soprattutto, sostituisce il sale nelle preparazioni del ristorante Barrio Mariscos e la saliera sulle tavole degli ospiti

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