Miliardario di Macao compra il supertartufo

FIRENZE. Una sfida tra un miliardario cinese e il figlio di uno sceicco. I due si sono contesi il maxi-tartufo che era stato trovato nella zona di Palaia ed è stato battuto ieri pomeriggio all’asta internazionale del tartufo toscano a 330mila dollari (225mila euro), che è il nuovo record di aggiudicazione. Una cascata di soldi per 1.450 grammi di afrore che andranno in beneficenza. Il maxi-tubero è andato, anzi è rimasto, a Macao in Cina al ristorante “Don Alfonso 1890” dello chef Alfonso Iaccarino, presso l’hotel The Grand Lisboa. La vendita, base d’asta 50mila dollari, è stata una vera lotta tra giganti, tra il miliardario cinese in corsa da Macao, proprietario del Grand hotel Lisboa, e Mansoor Bin Zayed Al Nahyan, figlio dello sceicco di Abu Dhabi, in collegamento telefonico con Firenze. Lo sceicco si è fermato a 320mila dollari lasciando l’aggiudicazione a Stanley Ho. In Cina si trovava anche Cristiano Savini, di Forcoli, colui che ha trovato il grosso tartufo.

Nel frattempo il padre Luciano ha assistito all’asta a Firenze. L’a sta si svolgeva in contemporanea con Londra, al ristorante “ Refettorio” del noto chef Giorgio Locatelli. Il maxi-tartufo se l’è aggiudicato personalmente Stanley Ho, proprietario cinese del ristorante dove già, nei giorni scorsi, il prezioso tubero bianco era stato trasportato con tutte le cautele necessarie per la sua conservazione. I cinesi si sono aggiudicati anche altri dieci dei quattordici lotti di tartufi toscani in asta, dei quali uno solo se l’è aggiudicato l’Italia e due invece gli inglesi. L’asta, il cui risultato complessivo della vendita all’incanto è stato di 453.500 dollari, è stata battuta dall’attore Andy Luotto, nel Palazzo Medici Riccardi, ora sede della Provincia di Firenze, dove abitò Lorenzo Il Magnifico nel Rinascimento. Il tartufone partiva da una base di 50mila dollari, primo rilancio di 25mila, poi è arrivato al record di 330mila dollari, come il peso merita.

Va detto che i cinque lotti di tartufo che erano in asta a Firenze - gli altri erano a Londra o a Macao - erano completati da bottiglie magnum di vini toscani, accessori di moda Cavalli e Ferré, libri d’arte. Davvero l’eccellenza della Toscana che il tartufo ha contribuito a valorizzare. Molto complimentato in sala Luciano Savini, padre di colui che ha trovato il tartufo, e che ha sempre contribuito alle varie edizioni dell’asta con tuberi importanti. Quanto a Giorgio Locatelli, lo chef inglese, ha detto al collegamento internazionale dell’asta «uso soltanto tartufo di Toscana». I cinesi non si sono pronunciati apertamente, ma poi hanno comprato un po’ tutto. Piange quasi dalla commozione Cristiano, che abbiamo raggiunto al telefono a migliaia di chilometri di distanza. A Macao sono le due di notte, ma Cristiano a dormire non pensa proprio: «Mi sento realizzato, sono riuscito a fare avverare un sogno che è quello di accostare il nome di Savini, della mia famiglia, dell’azienda di casa al tartufo nel mondo.

Quando ho visto che il tartufo veniva venduto a quella cifra, mi è venuto freddo. È stata un’emozione così grande che ci vorrà del tempo per ritrovarla». Dopo l’asta, Cristiano ha parlato con i genitori: «Abbiamo pianto, è stata una serata fantastica. Sono dieci giorni che vivo insieme a questo tartufo, mi prendo cura di lui notte e giorno». Cristiano non tornerà a casa prima di metà settimana. Stanley Ho ha organizzato una festa (per 120 invitati!) che si svolgerà martedì sera e ha voluto che Cristiano partecipasse al rito: sarà lui a tagliare il tartufo nei piatti degli ospiti. I proventi dell’asta saranno destinati alla beneficenza: in Italia al Comitato Telethon, in Inghilterra al Consortium for Street Children e in Cina alla Caritas di Macao.